Innehållsförteckning:
- Om du älskar gurkmeja, kan den bara älska dig tillbaka. Gurkmeja, den ljusgula kryddan som används i karry och några senapar, visar ett löfte för att förebygga hjärtslag hos patienter som bypasskirurgi. En ny studie av forskare från Chiang Mai University i Thailand föreslår att en viktig ingrediens i gurkmeja - kallad curcumin - kan hjälpa traditionella behandlingar att fungera ännu bättre.
Bypass-kirurgi återställer blodflödet till hjärtmuskeln genom att avleda eller omgå blodet runt en blockerad hjärtartär. Medan detta minskar risken för hjärtinfarkt på lång sikt, kan tidigare hjärtskador fortfarande sätta dig i fara strax efter operationen.
Forskare såg på 121 patienter (i genomsnitt 61 år) som genomgick planerad hjärtbypasskirurgi. Tre dagar före operationen tills fem dagar efterpå tog en grupp 4 gram per dag inkapslade curcuminoider. Den andra gruppen tog placebo.
Bland curcuminoidgrupperna hade endast 13,1 procent hjärtattacker vid återhämtning efter operationen jämfört med 30 procent av placebogruppen. Forskare drog slutsatsen att patienter i den curcuminoida gruppen hade en 65 procent lägre risk för hjärtinfarkt, enligt Reuters.
Vad handlar det om curcuminoider som skyddar mot hjärtinfarkt? "De antioxidanta och antiinflammatoriska effekterna av curcuminoider kan utgå från deras kardioprotektiva effekter som visas i denna studie," skriver författarna skriver i deras rapport.
Även om det är lovande, kommer den lilla studien förmodligen inte att innehålla några nya prejudikat för curcuminoids inlägg "Jag skulle inte gå till en hälsokostaffär och börja ta 4 gram curcumin om dagen, vilket gjordes i den här studien", Jawahar Mehta, MD, PhD, en kardiolog vid University of Arkansas för medicinsk vetenskap i Little Rock, Ark., Som inte var inblandad i studien, berättade Reuters. Även om han säger att curcumin kan vara användbar när det används i måttlig mat och i matlagning.
Matlagning med Curcumin
En hälsosam dos curcumins kan erhållas genom matlagning med gurkmeja, genom att lägga den till grytor och karrylar, som dessa recept för rostad gurkmeja kyckling och kyckling curry.
Rättvis varning för hemkockar: Jordgurkspulver är en kraftfull färg - det används även som ett naturligt färgämne. Så det kan fläcka händer, kläder och ytor som andra starkt färgade livsmedel. Tänk på röda lökar, betor eller blåbär.
Tumeric kan också bekämpa inflammation, lindra smärta och till och med hjälpa din hud. Forskning visar att kryddan reducerar reumatoid artrit-symptom som gemensam svullnad och smärta. Det är också vanligt att behandla eksem, snabb sårläkning och hjälpa fast åldrande hud.
Som en extrahjärtad bonus gav en ny studie från Penn State University att krydda rätter, även feta, med kryddor som gurkmeja, oregano, och vitlök gör en smart matlagning. Kryddorna, forskning säger, kan hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna i blodet. Höga triglycerider kan förstärka din risk för hjärtslag och stroke. Om du behöver lite spark för att bli äventyrligare i köket, verkar det som att göra vänner med din krydda rack kan vara ett hjärtligt drag.
