Läckra kocken på framsidan Recept # 1: Lila Puree
3 koppar råa spenatblad * *
1 ½ koppar färska eller frysta blåbär, ingen sirap eller socker tillsatt
½ tesked citronsaft
1 till 2 matskedar vatten
* Obs: Jag föredrar rå spenat till frusen spenat för detta recept (mer mild smak) ; Om du måste använda frusen spenat, använd endast 1 kopp.
Rå spenat bör sköljas väl, även om förpackningen säger "förtvättad". Om du använder frusna blåbär, ge dem en snabb skölja dem under förkylning vattnet tinas lite och dräneras sedan.
Lägg spenaten i matberedaren först och puls några gånger. Detta kommer att minska spenaten avsevärt. Sätt sedan blåbär, citronsaft och 1 matsked vatten, puré på högt tills det är så smidigt som möjligt. Stoppa ibland att trycka innehållet i botten. Om det behövs, använd en annan matsked för att skapa en mjuk puree.
Detta recept gör ca 1 kopp puree, dubbel om du vill lagra en annan kopp. Den kommer att hålla i kylskåpet i upp till 3 dagar, eller du kan frysa 1/4-kopps portioner i förseglade plastpåsar eller små plastbehållare.
Läckra kocken framåt Recept # 2: Orange Puree
1 medium sötpotatis eller yam, skalad och grovhackad
3 medelstora till stora morötter, skalade och skivas in i den ck chunks
2 till 3 matskedar vatten
Placera morötterna och sötpotatis i en medelstor kruk och täcka med kallt vatten. Koka upp och koka i ca 20 minuter tills morötter är mycket ömma. Omhändertagna - om morötterna inte är tillräckligt mjuka kan de lämna telltale små nuggets grönsaker i recept, vilket kommer att avslöja deras närvaro för dina barn - ett gigantiskt nej till The Sneaky Chef.
Tappa morötterna och söta potatisarna och lägg dem i matberedaren med två matskedar vatten. Puree på hög tills slät - inga grönsaker visar. Stoppa ibland att trycka innehållet i botten. Om det behövs, använd en annan matsked vatten för att släpa ut puréen, men desto mindre vatten, desto bättre.
Detta recept ger ca 2 koppar puree; dubbel om du vill lagra mer. Orange Puree kommer att hålla i kylskåpet i upp till 3 dagar, eller du kan frysa 1/4-kopps portioner i förseglade plastpåsar eller små plastbehållare.
