Watermelon Feta Bites
Ingredienser:
• Vattenmelon, kubad
• Fetaost, kubad
• Basil
• Balsamvitäger
Vägbeskrivning:
Kub vattenmelon och feta till samma storlek. Skewer både på en tandpetare. Tillsätt varje med en liten basilikablad. Drizzle med balsamvinäger eller balsamisk glasyr. Servera.
Getostost Truffles
Ingredienser:
• 1 packad getost, mjukad vid rumstemperatur
• 1 liten massa röda fröfria druvor
• 1/4 kopp krossade pistaschmandlar
• 1/4 kopp paprika
• 1/4 kopp finhackad persilja
Vägbeskrivning:
Sätt i krossade pistaschmandlar, paprika och persilja.
Börja med att täcka varje druv med getost. Rulla getosten på druvan så att den bildar en liten boll av tryffelstorlek.
Rulla get-osttäckt druv i pistaschmandlar, paprika eller persilja. Koka upp tills det är klart att servera.
Lägg tryffelgubbe i tryffelfärgspapper (det finns mest i matlagningsbutikerna).
Tryffel med getost kan göras flera timmar före servering.
Golden Beet Chips
Ingredienser:
• 3 medellångbetor, skivad tunn
• 2 matskedar olivolja
• Smaksatt salt och peppar
Vägbeskrivning:
Skiv bägarna med en mandolin tills de är 1/16: e bredd. Du kan lämna peeling på, eftersom de kommer att lägga till en fin konsistens runt utsidan av varje chip.
I en skål släng de skivade betorna med olivoljan och krydda med salt och peppar.
Förvärm ugnen till 375 ° F
Lägg varje chip ut platt på separata pergamentfodrade bakplåtar. Baka i 20 minuter tills rötterna blir torrare. Rotera pannan och grilla i ytterligare 10-15 minuter tills den är helt kokt.
Överför betorflisorna till ett trådstativ. De blir skarpare när de svalnar och sitter på racket.
