Det är ingen tvekan om att maten spelar en framträdande roll i semesterns festligheter. Och det kan leda till att du känner dig borta om du följer en speciell diet av personliga eller hälsoskäl, oavsett om det gäller hjärtsjukdomar eller diabetes, för att du är vegetarian eller känslig för gluten eller för andra ändamål. Att göra hälsosamma matar på semestermat kan innebära färre alternativ när du har kostbegränsningar.
Tips för hälsosam matvaning
Trots det överväldigande antalet feta och sugära rätter på fester och potlucks är det inte en förlorad sak om du vill göra hälsosam mat på semestermat. Faktum är att enkla strategier kan hjälpa dig att hålla dig till din speciella kost och göra hälsosam kost under semesterhelgen mycket lättare.
Om du ska gå på en familjen middag eller potluck, är det ett knep att ta med en hälsosam maträtt (eller två ) med dig och ladda sedan upp din tallrik med dessa val. Du kommer att vara en nådig gäst och vara hälsosam utan att någon är den klokare. Alison Acerra, RD, en registrerad dietist och nationell närings- och friskvårdschef för Guckenheimers mattjänster i San Francisco-området, säger att fullkornsrätter, grekiska yoghurtbaserade grönsaksdips, rostade grönsaker, fruktbaserade efterrätter, färska frukter, och sallader gör alla bra val, om din speciella diet är hjärt-hälsosam, diabetes-vänlig eller vegetarisk. Det bästa sättet att hjälpa en värdplanering en semesterbuffé är att ta med en maträtt som du och alla på festen kan njut av. "Till exempel kan veganer alltid ta med en quinoa-maträtt", säger Karla Hamal, RD, en registrerad dietist och nutritionskonsult i Livingston, N.J. "Det finns många glutenfria efterrättsprodukter som nu finns tillgängliga på bagerier och livsmedelsbutiker. En fruktplatta är alltid uppmärksam på allas kost, såväl som en grönsakskål kokad i vegetabilisk buljong, säger hon. "Dessa är alla säkra för alla dietbegränsningar såväl som för personer som följer en hjärt-hälsosam eller diabetesdiabetes."
När det inte är lämpligt att ta med din egen maträtt och du är osäker på menyn, fortsätt och fråga vad som är bli serverad. Acerra säger att det är möjligt att planera i enlighet med detta i förväg. Du behöver inte gå in i detalj om din speciella diet; hon föreslår att du bara säger något så här: "Av hälsoskäl har min läkare rekommenderat mig att undvika vissa livsmedel. Kan du berätta vad du planerar att servera för ditt middagsfest?"
Om menyn har för många vägspärrar för din kost - du är en vegan och den är fylld med många kött, ostar och ägg, till exempel - då äter du på förhand eller packar några av dina egna mellanmål i din väska eller en ryggsäck är ett bra alternativ. På festen fyller du din tallrik med friska frukter och grönsaker som kan fungera i en dietplan, säger Hamal.
Få det gröna ljuset från din doktor
Acerra betonar att äventyrsevenemang ska vara roligt och stressa över maten kan göra dig - och dina andra partygoers - eländiga. "Incheckning med din läkare eller dietist för specifika rekommendationer om hur nära din kost måste följas och om undantag kan göras för speciella omständigheter, till exempel en semestersamling", säger hon. Även om de med livshotande allergier bör äta på förhand eller ta med dem, säger hon att många andra kan lösgöra sina kostbegränsningar för en måltid utan någon långsiktig inverkan på deras övergripande hälsa.
Ej förhandlingsbara för människor på en specialdiet är några läkarmässiga föreskrifter, särskilt medicinering. "Det är mycket viktigt att människor fortsätter att ta sina mediciner enligt råd från sina läkare och vara medveten om mat och läkemedelsinteraktioner som potentiellt kan påverka medicinen, säger Acerra. Om du har ett medicinskt tillstånd, se till att minst en annan gäst vet om det, bara om du äter något som orsakar en reaktion.
