Innehållsförteckning:
- Antioxidantrika livsmedel hjälper till att minska inflammationen
- Inflammation leder till smärtsamma symtom
- Gå rakt på maximala näringsämnen
- 3 smarta sätt att äta mer spenat
Hur många spenatportioner har du haft vecka? Du kan överväga att äta några fler.
Rheumatoid artrit (RA) orsakar smärta, svullnad och styvhet, men medicin är inte det enda sättet att bekämpa det. Mycket av obehag hos RA härrör från samma källa - inflammation - som kan minskas av förändringar i din kost. Enligt en rapport som publicerades online i februari 2017 i tidskriften Arthritis Care & Research sa nästan en fjärdedel av personer med RA-undersökningar att förändring av vad de äter påverkade svårighetsgraden av deras symtom - både för värre och bättre . Resultat av undersökningen med 200 personer, som inkluderade mer än 100 ämnen på biologiska sjukdomsmodifierande antireumatiska läkemedel (DMARDs), tyder på att äta socker i form av efterrätter och läsk, till exempel, fick människor att känna sig värre. Men andra livsmedel - främst producerar, som blåbär - hade en positiv effekt. Grönsaken som kom ut på toppen? Spinat.
Antioxidantrika livsmedel hjälper till att minska inflammationen
"Forskare är inte säkra på vad den exakta mekanismen är, men de tror att livsmedel som är höga i antioxidanter, som spenat, hjälper till att minska den systemiska inflammationen som kan leda till RA-smärta , Säger Neal Malik, MPH, RDN, doktor i folkhälsan och chef för vetenskapsman i näring för hälsoprogram vid Bastyr University i San Diego, Kalifornien. "Föreningar som kallas fria radikaler har förmågan att förstöra friska celler, och antioxidanter förstör de fria radikalerna."
Inflammation leder till smärtsamma symtom
Inflammation - en orsak till RA-smärta - är frisättningen av vissa hormoner och föreningar som utlöser kroppen att ha ett immunsvar. "När det gäller RA," säger Dr. Malik, "blir immunsystemet hyperaktivt. Den hyperaktiviteten är vad som orsakar att kroppen blir för känslig och förstör sina egna friska celler. "
Gå rakt på maximala näringsämnen
Vid enbart nästintill 7 kalorier per kopp innehåller spenat 56 procent av rekommenderad daglig mängd A-vitamin och 181 procent av vitamin K, en väsentlig komponent för blodproppar och benhälsa. För att maximera hälsofördelarna, äta den rå när det är möjligt. "Näringsämnena, såsom folsyra, vitamin C och vitamin K, som finns i spenat är känsliga mot ljus eller värme, så om du värmer upp det, förlorar du några av dem, säger Malik. Människor som inte har blodförtunnande medicin kan äta upp till 3 koppar om dagen.
3 smarta sätt att äta mer spenat
Vill du smyga spenat i dina dagliga måltider? Här är några läckra idéer om hur man gör de här hälsosamma bladen till en ny häftning av din bättre diet:
- Spenatpar är bra med de flesta salladsfixarierna, men försök att fylla den med grillad kyckling, tomater, oliver och feta för en Medelhavet -inspirerad måltid.
- Juice your greens! Smaka smakfulla spenatgrönsaker genom att blanda den med mango, bär, apelsinjuice eller ananasjuice. För att göra en dryck med tjockare konsistens, lägg till avokado, yoghurt, sojamjölk eller en handfull nötter.
- Gör en yoghurtduk i spenat. Blanda två klyftor vitlök och en tesked salt med en mortel och pestle. Tillsätt en matsked citronsaft och en matsked olivolja och rör i yoghurten. Kombinera hackad spenat och örter, som dill eller persilja, och rör i yoghurt- och vitlökblandningen.
