Går köttfri en gång i veckan är ett sätt att krydda din kost samtidigt som du blir smidigare och tunnare. Om du fortsätter att räkna kalorier och öva delkontroll med köttbyte kan "Meatless Mondays" (eller vilken dag som helst du väljer) vara ett roligt tillägg till din viktminskning.
"Meatless Mondays" är en underbar väg att införliva lite friskare vanor och spara pengar! "säger nutritionsterapeuten Andrea Spivack MA, RD, av Penn Behavioral Health vid University of Pennsylvania i Philadelphia. "Det innebär att välja bönor, ärtor, linser, nötter och frön i stället för nötkött, kyckling och fläsk."
Att gå köttfritt kan öka din totala hälsa förutom att hjälpa dig att uppnå dina viktminskningsmål. I själva verket illustrerades fördelarna med att ersätta vegetariska proteiner för köttproteiner tydligt i en studie av 44 överviktiga män och kvinnor som antingen åt en diet som låg i kolhydrater och hög i köttprotein (Atkins-kosten) eller en diet som låg i kolhydrater och höga i växtproteiner i en månad. Dieters i båda grupperna förlorade mellan åtta och nio pund, men de i vegetariska gruppen såg också förbättringar i deras kolesterolnivåer, blodtryck och övergripande nivåer av fett i deras blod. Minglös ätning har också kopplats till en minskad risk för typ 2-diabetes, fetma och vissa typer av cancer.
Går köttlös: Vad om kalorier?
Att bara välja en köttfri måltid betyder inte nödvändigtvis att du kan sluta räkna med kalorier eller kontrollera dina delstorlekar. "Du måste fortfarande vara medveten om fetma matlagningsmetoder och serveringsstorlekarna av nötter och fröer, som är kalorärt täta", säger Spivack. Begränsa dina delar av:
- Oljor, som olivolja och canola
- Ostar
- Nötter
- Nötknoppare
- Bönor
Att gå överbord med dessa alternativ kan hämma dina viktminskningsmål. Men med noggrann planering kan din köttfri måltid vara lägre i kalorier och känner dig fortfarande full.
"Många växtfetter är låga i kalorier, fettfria och rik på vitaminer, mineraler och fibrer. Dessutom kan fibern i växtbaserade livsmedel lägga till en känsla av fullhet som kan bidra till att minska den totala kaloriförbrukningen, vilket medverkar i viktminskning, "noterar Spivack.
Går köttlös: Skapa dina första köttfria måltider
Här är idéer för att ersätta ingredienser och göra näring, köttfria rätter:
- Gör en soppa med bönor, grönsaker (som lök, morötter, selleri, squash) och korn med ett grönsakslager i stället för köttstockar; lentil, ärter och tomatbaserade soppor är bra alternativ.
- Använd bönor i pasta sås i stället för kött.
- Försök med alternativa alternativ till vegetarisk kött, till exempel soja eller veggie hamburgare eller varmkorv.
- Byt kött i grytor med potatis eller svamp.
- Försök att laga en köttfri måltid från ett annat kök, till exempel en vegetarisk curry, veggie och tofu stirra, eller bönor och grönsaker tostada.
- Om du oroar dig kommer du att sakna smaken av kött, experimentera med kryddor, kryddor och kryddor för att uppleva en ny smakupplevelse.
Du kan kombinera någon av dessa med en sallad - försök med solrosfrön eller köttfria baconstänk för en toppning och fullkorn för en mer fylla måltiden.
Går köttlös: Läsningstexter
De etikettläsningsförmågor du har utvecklat i samband med dina viktminskningsinsatser hjälper dig att göra de bästa valen för köttfria måltider. Särskilt om du väljer ersättningsmedel, som hamburgare eller varmkorv, var uppmärksam på kalorier, protein, fiber och natriumnivåer. Var medveten om att:
- Köttfria hamburgare och varmkorv som innehåller 10 gram eller mer protein per portion, är mindre benägna att tillverka av grönsaker och mer sannolikt att de kommer att framställas av vetegluten eller sojaproteiner. högre i natrium än deras köttpartier.
- Köttfria föremål är ofta lägre i kalorier än köttpartierna.
- Personer med matallergi måste vara på utkik efter ingredienser som soja, vete, mejeri och nötter även i vegetariska produkter.
- Går köttfritt en gång i taget är ett hälsosamt alternativ för alla, så länge du betalar uppmärksamhet på näringsmässiga smink av dina köttfria måltider samt till alla ingredienser som kan utlösa matallergier. Om du har några frågor om huruvida köttfria måltider passar in i din viktminskning, tala med din läkare eller dietist.
