Mat etiketter: Läs dem för att hantera din diabetes - Typ 2 diabetescenter -

Förpackade livsmedel bär näringsetiketter med en praktisk lista över ingredienser och näringsvärden som låter dig veta vad som verkligen är inne. Men när man försöker skilja de livsmedel som är bäst för diabetiker och de som borde vara kvar på hyllorna, kan dessa informationspaneler läsa som ett främmande språk. I slutändan vet man att hur man översätter lingo på matetiketter hjälper dig att lyckas med att hantera typ 2-diabetes.

Forskning visade att personer som läser etiketter tenderar att välja mat baserat på deras kostbehov snarare än på förtrogenhet. Enligt en studie publicerad i folkhälsosnäring åt de som läste produkternas näringsinformation åt mer fiber, mindre mättat fett, få kolhydrater och mindre socker. De hade också bättre kontroll över deras kaloriintag.

Så här kan du använda näringsetiketter som hjälper dig att kontrollera effekterna av typ 2-diabetes.

Zooma in på serveringsstorlekar

Du bör först vara uppmärksam på serveringen storlek och antal portioner som paketet innehåller. Om ett paket har 2,5 portioner och du äter hela innehållet, måste du multiplicera resten av informationen - inklusive kalorier, protein, kolhydrater och fetter - med 2,5. Kaloriräkningen måste betraktas rätt bredvid serveringsstorleken (det finns vanligen på nästa rad), eftersom det är viktigt att man räknar med kalorier när man försöker förlora eller bibehålla vikt.

Läs upp på kolhydrater och socker

Kolhydrater borde vara din nästa fokus. Först titta på den totala mängd som en servering innehåller - ett viktigt antal att veta, säger Linda Sartor, RD, en registrerad dietist och certifierad diabetespediatör på Penn Rodebaugh Diabetes Center. Märket visar sedan hur många av dessa kolhydrater kommer från socker och hur många är det från fiber.

Sartor rekommenderar att man inte bara fokuserar på socker: Sockerfritt är inte alltid karbonfritt, säger hon. Vissa produkter kan innehålla sockeralkoholer, medan andra stärkelseprodukter kan vara höga i kolhydrater.

Hur många kolhydrater du ska ha i en servering eller en måltid beror på din kostplan och de mediciner du tar. En dietist - helst registrerad - kan hjälpa dig att organisera en plan för att hålla reda på dina dagliga carbintag, säger Martha Upchurch, RD, LDN, CDE, för Vanderbilt Eskind Diabetes Clinic i Nashville.

Fibreringsfaktor

A hälsosam kost består av minst 25 gram fiber per dag - ett belopp som mycket få människor når. Men fiber - en typ av komplext kolhydrat som din kropp inte kan bryta ner och absorbera - kan gynna diabetic människor: Det saktar blodsockerhöjningen efter måltid, undertrycker aptit, minskar kolesterolnivån och främjar viktminskning.

Produkter som har mer än 5 gram fiber delvis motbalanserar kolhydraterna som du konsumerar från sockerarter och stärkelser. Så om du äter mat med minst 5 gram fiber, subtrahera hälften av den summan av det totala antalet kolhydrater du hade på sidan, vilket ger dig det "nettoantalet" karbohydrater du fick från din måltid.

Breakdown Fats

Avsnittet "total fett" berättar om fett gram och procentandelen kalorier som kommer från produktens olika typer av fetter.

Några fetter (i begränsade mängder) är bra för dig. Du vill stödja enomättade och fleromättade fetter och rensa bort mättade fetter och transfetter, som båda tydligt anges på etiketten.

Du kan sedan rulla ner till ingredienslistan och leta efter bra oljor som olivolja, safflor , och mutteroljor. Du vill undvika oljor som är rika på mättade och transfetter, såsom kokosnötolja, palmoljor och eventuella hydrerade fetter. Som en övergripande guide som hjälper dig att begränsa fett rekommenderade Sartor att välja mat med högst 3 gram total fett per portion eller per 100 kalorier.

Gå lätt på natrium och kolesterol

Diabetes ökar din risk för hjärtsjukdomar, högt blodtryck och njursjukdom. Så titta på ditt salt och kolesterolintag är en prioritet. Du hittar information om både sandwiched mellan fett och karbförteckningar. I allmänhet vill du ha mindre än 1 500 mg salt per dag - inklusive vad som finns i färdiga livsmedel och vad du sprinklar på från saltskakan. Tyvärr förklarade Sartor att de flesta kommer närmare 4000 milligram om dagen. Ett sätt att begränsa saltintaget är att alltid välja mat som är märkt som lågnatrium. Eftersom kost kolesterol kan höja kolesterolnivåerna är det viktigt att du håller reda på hur mycket kolesterol du får från din mat. Du bör begränsa dig till cirka 200 mg per dag.

Även om tabulering av näringslabelinformation kan verka som en oändlig ekvation är det lättare än du kanske tror. "De flesta av oss äter samma repertoar av mat över tiden," noterade Sartor. Så snart du har skannat etiketterna på dina häftklamrar och favoritmat, kommer den tunga lyftningen att göras.