Sanjay Gupta, MD, Hälsa varje dag: Hur viktiga är de livsmedel du väljer när du hanterar ett kroniskt tillstånd som ankyloserande spondylit? Det är en fråga som många frågar. Tyvärr har vi fortfarande inte många svar. AS är en inflammatorisk sjukdom. Om du går online kommer du att hitta mycket information om mat eller kosttillskott som förmodligen förhindrar inflammation eller orsakar det. Men du måste ta mycket av det där rådet med saltkorn. En hälsosam diet är viktig för alla, och speciellt för personer med kroniska tillstånd. Men sanningen är, när det gäller specifika livsmedel och deras effekter på specifika sjukdomar, är vetenskapen fortfarande mycket mörk. Här är vad vi vet. Matthew Bunyard, MD, reumatolog, Cleveland Clinic: Vetenskapen bakom vad vi verkligen vet om kost är mycket liten. Det som jag vanligtvis rekommenderar för mina patienter är att försöka starta långsamt, försök att minska kött i kosten, särskilt röda kött.
Dr. Gupta: Dr. Matthew Bunyard är en reumatolog vid Cleveland Clinic som specialiserat sig på ankyloserande spondylit. Rött kött, säger han, är en mat som verkar vara implicerad i inflammation. Han rekommenderar den så kallade Medelhavsdieten för patienter med AS-fett, kallvattenfiskar som lax, sill och makrill i stället för kött. mer olivolja, mindre smör och ost; helkorn i stället för raffinerade och färska grönsaker och frukter istället för bearbetade livsmedel. Och vissa vitaminer och mineraler är kända för att hjälpa.
Dr. Bunyard: Så det finns definitivt bevis på att kalcium är fördelaktigt vid doser på kanske 1000 till 1200 mg per dag, vitamin D vid doser på 800 till 1000 enheter per dag. Och det finns vissa fördelar med folsyra, och så, de saker jag rekommenderar hos patienter.
Dr. Gupta: Men Dr. Bunyard är skeptisk till andra tillskott som hävdar att vara antiinflammatoriska. Dr. Bunyard:
Gurkmeja och ingefära och saker som så. Det finns inte mycket bra vetenskap bakom det. Det finns vanligen tre frågor som någon kommer att fråga mig: En, kommer det att hjälpa mig? Två, kommer det att skada mig? Och tre, kommer det att störa andra mediciner som jag tar? Och tyvärr är mitt svar på var och en av dem traditionellt: Jag vet inte, jag vet inte, och jag vet inte.
Dr. Gupta: Hans råd om alkohol blandas.
Dr. Bunyard: Röda viner kan faktiskt vara bra i små mängder, men att vara alkoholist kan vara en dålig sak.
Dr. Gupta: Vissa personer med kroniskt tillstånd använder sig av en lågmjölksdiet och undviker saker som bröd, pasta, potatis och ris. Men Dr. Bunyard säger att vetenskapen inte är där än. Och han säger att den så kallade Paleo Diet är förmodligen en dålig idé på grund av sin höga andel kött.
Även om det finns lite hård vetenskap för att vägleda patienter att välja eller undvika vissa livsmedel, säger Dr. Bunyard att det är viktigt att lyssna på din egen kropp. Dr. Bunyard:
Vissa människor kommer att hitta vissa livsmedel som de kommer att slå på, att de kommer att säga, detta verkar göra min sjukdom värre. Men den maten kan vara nästan vad som helst. Jag har haft koffein, läsk, potatis, glass. Och så när någon hittar något som de känner gör skillnad, så har jag självklart dem i den riktningen. Det kan vara sant att detta verkligen är ett individuellt slags problem med kost, och att det inte bara kommer att bli en kost för alla.
Dr. Gupta: Med Everyday Health är jag doktor Sanjay Gupta. Var snäll.
