Sockerfria livsmedel och drycker är lägre i kalorier än deras fulla sockeralternativ, men är de bra alternativ för viktminskning? Sockersubstitut: En kort och söt historia
Den första sockersubstitutet, sackarin, upptäcktes i slutet av 1800-talet och blev framträdande under tillverkningen under Världskriget, när sockret var rant. Näringslivet av sockerfria livsmedel och drycker började öka på 1960-talet när kliniker insåg vikten av att kontrollera viktökning vid diabeteshantering.
Hitta diabetesfria recept
Sedan dess blev människor mer hälsofrämjande, medvetna och ville minska socker, svarade tillverkare med en mängd sockersubstitut. De är:
Aspartam, godkänd 1981 av amerikanska Food and Drug Administration (FDA) och nu i mer än 6.000 livsmedel och drycker
- Acesulfame-K, FDA-godkänd 1988
- Sukralos (Splenda, SucraPlus ), godkänd 1998 för begränsad användning och 1 för allmän användning
- Neotame, godkänd 2002
- Andra sockersubstitut utvecklas och många produkter innehåller en blandning av sockersubstitut för att förbättra smaken. Varje sockersubstitut är flera tusen gånger sötare än socker, men har en något annorlunda smak. Oavsett om du når det rosa, blå eller gula paketet för att söka ditt kaffe är det en fråga om personlig smak. Sugar substitutes är nu så vanliga att många människor använder dem utan att medvetet överväga att använda dem som en viktminskning strategi.
Sockersubstitut: deras roll i din kost
Som en del av en övergripande hälsosam kost antas sockersubstitut att minska kalorier och risk för kaviteter. Intressant kontrollerade studier som jämför viktminskning mellan personer som använder sockersubstitut och de som konsumerar socker visar väldigt liten skillnad i viktminskning mellan de två grupperna, men på sikt kan sockersubstitut hjälpa till med att bibehålla viktminskning.
Medveten kalori -skärande strategier kan innehålla sockerfria produkter. Byta ut en söt drink med en sockerfri dryck minskar ditt kaloriintag och skära tillbaka med bara en hel socker soda per dag kan leda till att du förlorar över 1,4 pund på 18 månader. Nyckeln till att gå ner i vikt med sockerfria produkter är att använda dem strategiskt.
Sugar Substitutes: Hur mycket kan du ha?
En stor fråga om sockersubstitut är hur mycket diet soda är säkert att dricka. Även om du aldrig kan överväga att konsumera så mycket på en dag, säger FDA att det här är de maximala beloppen som är tillåtna för daglig konsumtion, uppräknad efter typ av sockersubstitut:
Aspartam: 18 till 19 burkar dietvatten
- Sackarin: 9 till 12 paket
- Acesulfam-K: 30 till 32 burkar diet soda
- Sukralos: 6 burkar diet soda
- Lär dig de 13 mest kraftfulla Superfoods
Sugar Substitutes: Verklighetskontroll
En realistisk användning av sockerfria produkter ser ganska annorlunda ut.
En vanlig mängd sockersubstitut är två portioner om dagen, säger dietist Liz Weinandy, RD, MPH, en dietist i det icke-kirurgiska viktminskningsprogrammet vid Ohio State University Medical Centrum i Columbus. "Min oro kommer när människor gör flera portioner, som en sexpack med kostpop om dagen. Många gånger försöker de använda sockersubstitut i stället för mat. Vissa är väldigt näringsrika, som ljus yoghurt, men medan sockerfri soda inte har kalorier, har det inte heller några saker i det som är bra för dig. "
Vidare kunde konsumera mycket sockerfria drycker skada din viktminskning strategi. Studier visar att när ett sockersubstitut läggs till en produkt som inte har något annat näringsinnehåll (som vatten) ökar det sulten. Detta är sant oavsett vilken typ av sockersubstitut som används. Sockersubstitut i livsmedel har inte denna effekt.
Sugar Substitutes: Vem bör undvika dem
Medan sockersubstitut sägs vara säkra, rekommenderar Weinandy att ge barn sockerfria mat och drycker - om inte en läkare har sagt något annat - och säger att gravida kvinnor också bör vara försiktiga. "Drick vatten eller fruktjuice under graviditeten", säger Weinandy. "Begränsa kosten pop till en dag per dag."
Dessutom måste personer som har sjukdomen fenylketonurier undvika aspartam, som innehåller fenylalanin, en av aminosyrorna i protein. Fenylketonuri är en genetisk störning där kroppen inte helt kan bryta ner fenylalanin. Om nivåerna blir för höga i blodet, kan mental retardation resultera.
För de flesta är sockersubstitut ett säkert alternativ till socker. De kan vara till hjälp, i rimliga mängder, med viktminskning och vikthantering när de ingår i en balanserad och hälsosam kost.
