Innehållsförteckning:
Fredag, 16 november 2012 - Hostess Brands - tillverkaren av Twinkies, Sno Balls, Ding Dongs och mer - går ut av affärer efter en Bakers Union-strejk. Och medan dina favoritsaker fortfarande finns tillgängliga, kan din Twinkie-leverans avbrytas. Hostessälskare stämmer uppenbarligen på Twinkies medan de fortfarande är i butiker.
Medan Hostess-kakor inte exakt är bra för din midja, säger experter att det är okej att gå på en och annan dietsplurge och äta lite godis. "När du letar efter en Twinkie-ersättare, försök välja ett mellanmål som är individuellt förpackat för att hjälpa till med kontroll av delar, säger Bonnie Taub-Dix, RD, en näringsexpert och författare till Läs det innan du äter det . "Köpa bakverk som är den verkliga affären (inte fet eller sockerfri) kommer sannolikt att vara mer välsmakande och mer tillfredsställande. Gör det till en "ibland" mat i stället för ett dagligt mellanmål och njut av varje bit. Om du tittar på hur mycket du äter kan du njuta av bättre kvalitet och inte kvantitet. "
Men om du vill försöka bli ännu friskare, kan det vara bäst att göra det själv. På så sätt kan du kontrollera ingredienserna, enligt Rachel Begun, MS, RD, en registrerad dietist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics. "Medan de inte får vara lägre i fett och kalorier, finns det bättre alternativ i efterrättskategorin. Vissa förpackade kakor och bakblandningar görs med hela korn som brunt ris och quinoa. Makaroner gjorda med mandelmjöl är Nu finns det. Och det finns frusna efterrätt märken som gör pajer, tårtor och kakor med alla naturliga och konstgjorda ingredienser, säger hon.
Prova dessa friska bakverk för att hantera ditt Twinkie-uttag.
Bonnies banan-mandelbröd / Muffins
- 1 kopp fullkornsbrödsmjöl
- 2 1/3 koppar allmjölksmjöl
- 1 Matsked bakpulver
- 2 teskedslakor
- 1 tsk salt
- 1 tesked kanel
- 1 1/2 koppar granulerat socker
- 4 äggvitorer
- 1/2 kopparoljaolja
- 1/2 kopp skummjölk
- 1/2 tesked citronsaft
- 1 tesked vanilj extrakt
- 2 stora ägg
- 2/3 kopp vatten
- 4 mogna bananer, mashed väl
- 1/3 kopp hackad mandel
- Matlagningsspray
1. Förvärm ugnen till 350 ? F
2. Skedsmjöl s i torra mätkoppar och nivå med en kniv. Piska ihop med nästa 4 ingredienser (genom kanel) i en stor skål.
3. Kombinera mjölk och citronsaft och låt stå.
4. Kombinera socker, äggvita, olja, vanilj extrakt och ägg i en stor skål och slå med en handblandare i hög hastighet tills den blandas.
5. Lägg till mjölk / citronsaft i sockerblandning.
6. Tillsätt vatten och mashed
7. Lägg till blomma blandning till ovanstående blandning och slå i låg hastighet tills de är kombinerade (inte överblanda.)
8. Coat 2 loafpannor (9 x 5 tum vardera) eller muffinspåse (24 muffins) med matlagningsspray.
9. Sked smeten i kokkärl och fyll halvvägs. Stänk mandlarna jämnt över smeten.
10. Baka bröd (i brödkorgar) i 1 timme eller tills en träplocka in i mitten blir ren eller baka muffins (i muffinburkar) i 30 minuter och kontrollera som ovan.
11. Kyl i pannor i 10 minuter och ta sedan bort från kokkärl och kyla på trådstället.
12. Utbytet är antingen 2 bröd eller 24 muffins.
Skummig kock Brainy Brownies
- 6 matskedar osaltat smör
- 3/4 kopp semisweet chokladflis
- 2 stora ägg
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 1/2 kopp socker
- 1/2 kopp Purple Puree (se Make-Ahead Recept # 1)
- 1/4 kopp plus 2 matskedar Mjölblandning (se Förberedande recept nr 13)
- 1/4 kopps rullad havre, maldad i en matberedare
- 1 matsked osötad kakaopulver
- 1/4 tesked salt
- Smörjspray eller smörgås
- Extra extra boost: 1 kopp hackad valnötter
1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Smör eller sprut bara botten,
3. Smält smöret och chokladflisen i en dubbelkedja eller metallskål över simmerande vatten (eller i en mikrovågsugn, kontroll varje 15 sekunder). Avlägsna från värme och låt blandningen svalna lite. Under tiden, i en annan skål, rör ägg, vanilj, socker och Purple Puree. Kombinera denna lila äggblandning med den kylda chokladblandningen.
4. Blanda i en blandningsskål med mjölblandning, kakaopulver, havre och salt. Tillsätt detta i chokladblandningen och blanda noggrant. Blanda i de hackade valnötterna, om de används, häll sedan hela blandningen i pannan.
5. Baka i 30 till 35 minuter tills en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna helt i pannan innan du klipper browniesna och använd en plast- eller smörkniv. Dust med pulveriserat socker, om så önskas.
6. Håller i en vecka i kylskåpet, täckt tätt.
Rättsväsen av Missy Chase Lapine, författare till The Sneaky Chef
Choc-ful Cupcakes
- 4 matskedar osaltat smör
- 1/3 kopp (2 ounces) semisweet chokladflis
- 1 stort ägg
- 2 tsk rent vaniljextrakt
- 3/4 kopp Purple Puree (Lär dig att göra det här.)
- 1/2 kopp socker
- 1/2 kopp helt vetemjöl
- 1/2 kopp vanlig vit mjöl
- 2 matskedar osötad kakaopulver
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked Salt Pulveriserat socker för dammning
(Gör 8 muffins)
1. Förvärm ugnen till 350 grader och låt en muffinforma med pappersfoder.
2. Smält smöret och chokladflis i en dubbelkedja eller en metallskål över simmerande vatten (eller i mikrovågsugnen, kontrollera var 15: e sekund). Avlägsna från värme och låt blandningen svalna lite. Under tiden, i en annan skål, rör ägg, vanilj, lila puré och socker. Kombinera denna lila äggblandning med den kylda chokladblandningen.
3. Blanda ihop en blandningsskål med mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Tillsätt detta i chokladblandningen och blanda noggrant. Fyll muffinkoppar nästan till toppen.
4. Baka 23 till 25 minuter tills en tandpetare i mitten kommer ut ren. Vrid muffinsna ur burkarna för att svalna. Dammtoppar med pulveriserat socker eller frost med glasyr.
Domstol av Missy Chase Lapine, författare till The Sneaky Chef
Berätta för oss: Vad är några av dina favoritvärdar? Vilket hälsosamt recept kommer du att försöka? Berätta för oss nedan i kommentarerna! (Obs! Mobila användare kan inte kommentera.)
Ytterligare rapportering av Chase Rosen
