Du kanske kan elda grillen med lite mindre skuld, det här summet tack vare en forskare vid Kansas State University. Jim Drouillard, doktor, en djurfodernär, har upptäckt att när nötkreatur matas linfrön, innehåller biffen viktiga omega-3-fettsyror. Omega-3 är bra för ditt hjärta och för din hjärna. De finns i fisk som vild lax, och i många nötter och frön. Men de hittades inte i nötkött, hittills.
Drouillard upptäckte att kött från linfödd nötkreatur innehåller 200 mg eller mer omega-3S per portion. Det handlar om en femtedel av en vuxens dagliga krav.
Just nu är Omega-3-nötköttet tillgängligt endast genom en matkedja i New York. Men USDA har godkänt omega-3-nötkött, och ett företag på Manhattan, Kansas, förbereder sig för att distribuera och marknadsföra hamburgaren rikstäckande.
Professor Drouillard säger att de hoppas kunna få den tillgänglig över hela landet i slutet av 2013 .
