Helgdagarna är en tid att komma ihop med familj och vänner - sammankomster som brukar innebära att du njuter av favorit semester recept - och att äta. Om du vill förhindra den typiska tacksägelsen till nyårets viktökning i år behöver du inte offra all den där goda maten. Att göra några smarta substitutioner och justeringar i menyplaneringen är allt som krävs.
Planera semestermenyer med hälsosamma ingredienser
Hälsosam mat på semestermiddagar och sociala möten börjar med att trimma lite av fettet från traditionella semesterrecept. Prova dessa substitutioner i din matlagning och bakning:
- Skapa en smakfull marinad eller dressing med en fruktjuice som bas i stället för olja - citrusjuice fungerar bra.
- Gör en hälsosam vegetabilisk duk med fettfri gräddfil eller yoghurt och tillsätt kryddor och kryddor för att säsja det.
- Klipp kalorier och kolesterol genom att bara använda äggvita (kasta ut äggulorna) i bakverk och andra rätter.
- Lägg till en strö av hackade pekannötter och en hint av kanel till dina sötpotatis istället för att feta upp dem med smör, brunt socker och marshmallows.
- Gör fyllning med fullkornsbrödsmulor i stället för vitt bröd och använd fettfri, lågnatrium kycklingbuljong som bindemedel istället för smör eller smör .
- När du lagar gröna bönor och andra grönsaker, hoppa över bacon eller andra fetter genom att ånga i stället för att sutera. släta mandlar gör en god tillagning.
- Välj de smalaste köttstyckena till din semesterbröd, som toppmjölk, kalkon, fläskfilé eller skinka.
- Byt vitt mjöl med helmjölsmjöl för hälsosammare recept.
- Ersätt osläckt barchoklad i efterrätt recept med kakaopulver (tre matskedar per ounce).
Recept med hälsosam teknik
Så här förbereder du semesterrecept är lika viktig som vad du lägger i dem:
- Ta bort överskott av fett och hud från allt kött som du förbereder.
- Blanda med en sallad fylld med färsk frukt istället för konserverad frukt som innehåller tunga sirap.
- Stek inte: baka, broil, pochera eller stek i stället.
- Skumma fettet från några juice som du planerar att använda i sås eller en annan sås.
- Undvik att bryta när det är möjligt eftersom det drar upp mer olja i matlagningen.
Vad ska man undvika i måltiderna
Oavsett om det är julmiddag eller nyårsdagsbrunch, finns det några gånger om året som du kanske inte är en Ble för att bli friskare utan att helt ändra sin smak, och du kommer att bli frestad av mat som vänner och familj tjänar på sina fester. En enkel regel när du vill njuta av några mindre än hälsosamma semesterbehandlar är att begränsa dig till ett litet prov - en eller två bitar - och ta dig tid att njuta av dem långsamt.
För att lägga till kalorier för dem icke-förhandlingsbara behandlar, försök att undvika dessa fettbelastade fällor, var noga med att spåra dina hälsosamma matplaner på en buffé eller medan du chattar upp det på en cocktailparty och äter oändliga hors d'oeuvres:
- Innan du går ut på en fest , ha ett litet mellanmål så att du inte svälter och äter allt i sikte så snart du kommer dit.
- Hoppa över mat som svimmar i krämiga eller tunga såser, eller prova dem utan att höja på extra sås till din portion.
- Ladda din tallrik med fyllning, fiberoptioner som färskt grönsaker, frukt och fullkornsrätter. På så sätt blir du mindre frestad att äta.
- Bara säg nej till stekta eller degbaserade aptitretare - kalorierna i dessa typiskt fettbelagda fingermatar lägger verkligen upp snabbt.
- Alkoholhaltiga drycker är också fyllda med kalorier ägg, och många krämiga säsongsbröd, som äggnog, kan också vara höga i mättat fett; varm äppelcider förstärkt med några kryddnejlika och en kanelsticka är ett hälsosammare och lika smakligt alternativ, speciellt för en utsedd förare.
Prova dessa läckra semesterrecept
Du kan göra några nya, friska rättertraditioner på ditt semesterbord. Pröva ett urval av dessa smaskiga semesterrecept:
- Turkiet Koteletter Med Torkade Körsbär, Rosemary och Port
- Kryddat sötpotatisfyllning
- Söt Potatisgryta
- Raisin-Pumpa Custards
Hälsosam mat under semester säsongen är lättare och smakligare än du kanske tror. Gör några enkla substitutioner till din regelbundna måltidsplanering, erbjuda en rolig och festlig atmosfär, och ingen kommer att märka det saknade fettet.
