Total tid: 20 min
Portioner: 4
Ingredienser
- 9 ounce ravioli, lätt ostfylld
- 1 matsked olja, olivolja
- 1 medelrik peppar, röd, klockad, hackad
- 1 mellanskypa peppar, grön, klockad, hackad
- 1 mellanslagad morot, skuren i långa tunna band
- 1 liten lök, hakad
- 2 klyftor vitlök, malet
- 1 medium tomat (hackad)
- 1/4 koppar sallad, kyckling, mindre natrium
- 1 msk tarragon, färska eller 1 tsk torkad tarragon, krossad
- peppar, jalapeno
- dragon, färska
Förberedelse
- Koka ravioli enligt förpackningsanvisningar, förutom att olja eller salt inte släpps ut. Dränera. Återgå pasta till varm panna.
- Under tiden, i en stor nonstick skillet, värme olja över medelhög värme. Tillsätt paprikor, morot, lök och vitlök. koka ca 5 minuter eller tills grönsaker är ömma. Rör om i tomat, buljong och snippad eller krossad dragon eller basilika. Koka och rör om ca 2 minuter mer eller tills den värms upp.
- Lägg till vegetabilisk blandning i kokta ravioli; kasta försiktigt för att kombinera. Om så önskas, garnera med jalapeño peppar och tarragon eller basilikatkvist.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 278, Mättat fett: 3g, Natrium: 379 mg, Dietfibrer: 2g, Totalt Fett: 9g, Carbs : 39g, kolesterol: 26mg, protein: 13g
Diabetisk utbyte:
Grönsak: 1,5, Stärkelse: 2, Lean Meat: 0.5, Fat: 1, Carb Choices: 2.5
Recept Källa: Diabetiker Living
