En vacker trädgård är inte bara något att beundra i glänsande tidskrifter. Det finns solida skäl att starta en trädgård, inklusive hälsoeffekterna av trädgårdsarbete - från fysisk aktivitet (kaloriförbränning!) Till frukterna (och grönsaker) av ditt arbete. Och det finns känslomässiga fördelar, som att koppla samman med dina barn när du arbetar som en familj och glädjen att titta på ett frö växer till en växt från dina ansträngningar.
Jess Bloomer, ledande trädgårdslärare på Edible Schoolyard vid Samuel J. Green Charter School i New Orleans, har väglett städernas grundskolebarn genom trädgårdsarbetet som en del av sin läroplan. "För många av våra studenter kan trädgården vara deras första fokuserade och fördjupade möte med naturen", säger Bloomer. "I trädgården utsätts de för att alla levande saker är sammanlänkade och de får en chans att skapa ett personligt förhållande med växter, djur och natur i allmänhet."
Läs om alla fördelar med trädgårdsarbete och Du kommer snart att vara redo att odla din gröna tumme.
Fördelar med trädgårdsarbete
Här är några fantastiska skäl att starta en trädgård för dig själv, din familj eller ditt samhälle:
- Trädgårdsskötsel förbränner kalorier. Lätt trädgårdsarbete brinner cirka 330 kalorier i timmen. Eftersom trädgårdsarbete är en fysisk aktivitet, ökar din arbetsbelastning långsamt för att undvika ont och smärta.
- Du kommer att prova nya smaker. I ett 12 veckors pilotprojekt som omfattar fjärde och sjätte graders i trädgårdsaktiviteter under en sommar läger, forskare som publicerar i Journal of the American Dietetic Association hittade en ökning av njutning av och vilja att prova nya frukter och grönsaker. "Vi har otaliga exempel på studenter som skulle vägra att prova grönsaker under de flesta omständigheter som riskerar och försöker grönsaker i trädgården som de har hjälpt till att växa", säger Bloomer, som nyligen arbetat med en sjätte klass för att växa skörda det och gör kaleflis för snacks.
- Din familj kommer att binda. Enligt en studie publicerad i Journal of Community Health , när forskare följde 42 familjer som deltar i att lära sig organiska trädgårdsskötseltekniker i en gemensam trädgård, fann de att förutom de näringsmässiga hälsofördelarna med trädgårdsarbete (deltagare rapporterade att äta fler grönsaker), sa familjer att de kände sig mer förenade och bundna. Forskarna teoretiserade att tiden som spenderades tillsammans i trädgården ökade familjeenheten. "Trädgården är en säker plats för familjer", säger Bloomer, som är certifierad inom permakulturdesign.
- Barn lär sig ansvar. Trädgårdsarbete kan delegeras enligt ålder och förmåga, vilket ger även de minsta medlemmarna i din familj en känsla av ägande och kompetens. "Barn ser förstahands att om de planterar ett frö, vatten och bryr sig om det, kommer det att växa till en växt som kan ge dem mat, säger Bloomer." Det är magiskt. "Hon påpekar också att vården av växter och observationen av djur i trädgårdarna hjälper barnen att utveckla en ansvarsförmåga för saker som är mindre och beroende av dem.
- Gardens nurture learning. En av fördelarna med trädgårdar är att de sporrar nyfikenhet och lärande, vilket ger ett verkligt klassrum för att studera livsvetenskap i aktion. Som vuxen kommer du vara på en inlärningskurva om du aldrig har trädgårdat tidigare - och det kommer dina barn också. Bloomer säger att denna praktiska inlärningsmiljö stöder nyfikenhet, forskning och samverkande problemlösning. Trädgårdarna leder också till mer lärande i köket när du och din familj provar nya recept med dina hemvuxna livsmedel.
- Trädgårdar är bra samtalstartare. När familjen, vännerna och grannarna har upptäckt att du är trädgårdsskötsel kommer du att bli förvånad över hur enkelt konversationen flyter när du pratar om maten du växer, hur du lagar mat och hur du kan hantera problem som borttagning av gräs och vildmarksområdet ("Hur gör håller du hjortet ur din trädgård?"). Allt detta bidrar till att bygga samhället, säger Bloomer.
- Trädgårdsarbete underlättar stress. En liten studie från Wageningen University och Research Center i Nederländerna, som jämförde den stressavlindande effekten av behandlingen med trädgården, fann att trädgårdsarbete hade en fysiologiskt lugnande effekt på 30 vuxna deltagare.
Så här startar du en trädgård
Om du aldrig har trädat i trädgården, försök med den här steg-för-steg-guiden för att få dig på väg:
- Starta lite. True trädgård nybörjare kanske vill börja med trädgårdsarbete i krukor. Örter och många grönsaker kan blomstra i en krukad trädgård med solljus och tillräckligt med vatten. (Kom bara ihåg att krukor kan torka ut snabbt.) Räknar också David Ellis, en ivrig trädgårdsmästare och kommunikationsdirektör för American Horticultural Society, "Ge dig själv utrymme för tillväxt." Samhället publicerade nyligen en nybörjarguide till grönsaksodling kallad Homegrown Harvest: En säsongsbetonad guide till en hållbar köksgardin. .
- Ställ din gräs. Hitta en plats som får sex till åtta timmars sol om dagen. Planera din trädgård så att du har tillräckligt med utrymme för de växter du vill växa. Trädgårdsrekommendationerna varierar beroende på var du befinner dig i landet, vilken typ av jord du har och mängden naturresurser, som solljus och vatten, som finns i din trädgård. Kontakta din lokala lantbruksförening eller trädgårdsbutik för att få veta mer om ditt specifika område.
- Använd vinteren för att planera och göra forskning. När du har gjort din forskning, kan du på våren beställa frön att starta inomhus. I mars eller april kan du beställa de växter du har planerat för.
- Skadedjurhantering. "Vår filosofi är en integrerad metod för bekämpning av skadegörare, så att man undviker bekämpningsmedel om det inte finns något annat tillvägagångssätt, säger Ellis . Sök efter sjukdomsresistenta växter och lär dig om strategier som växtrotation och bakteriebekämpningsmedel för bekämpning av skadedjur.
- Undersök regnfat och kompostering. Båda ger dig möjlighet att utveckla resurser som vatten och jordberika näringsämnen i din
- Ellis rekommenderar att du startar din trädgård med relativt lätta att växa växter som rädisor, morötter, socker ärter, snap ärtor och grönsaker med salladgrön. När du och din familj trivs med dem, kan du lägga till andra växter på din repertoar. Med alla bevis på fördelarna med trädgårdsarbete, är det dags för dig och din familj att få dina händer smutsiga.
