När Hunter Gallagher tränar för hans gymnasiet, måste han äta upp till 7.000 kalorier om dagen. De flesta high school boys skulle inte hitta det här svårt, men Hunter har ett sällsynt tillstånd som kallas eosinofil esofagit eller EOE. Varje bit mat han sväljer orsakar smärta och illamående. Villkoren orsakar ärrbildning i matstrupen, som sedan blir smalare och smalare. Varför det händer är inte förstått, men Jeffrey Alexander, MD, en gastroenterolog på Mayo Clinic, säger att den är relaterad till matallergier. Problemet är att hitta de livsmedel som är ansvariga.
RELATERAD:
Hennes vindrör krympt till storleken på en cocktailstråle Hunter behövde gå på en systematisk mat-elimineringsdiet. Det innebär att man eliminerar en mat åt gången och sedan tar en biopsi av matstrupen i foderet för att se om inflammationen har minskat. Det kräver en endoskopi, ett dyrt förfarande som görs under sedering. Hunter Gallagher upplevde smärta och illamående, så han slukade ett enkelt men genialt piller. Det finns åtta vanliga livsmedel som orsakar allergiska reaktioner: ägg, mjölk, soja, nötter, jordnötter, fisk, skaldjur och vete. Testning var i sin tur skulle ha varit dyrt och tidskrävande. Men
Hunters doktorer på Mayo Clinic hade en annan idé: En enkel svamp på en sträng som utvecklats i Storbritannien. Svampen pressas in i en kapsel och sväljs. När den träffar magen, löses kapslan och svampen expanderar.
Känsla sjuk? Svälj en kamera
När en läkare drar den upp, skrapar den matstrupen i matstrupen. Det tar bara fem minuter och en pilotstudie fann att den var lika effektiv som en endoskopi.
Hunter upptäckte att mjölk och vete utlöste sin EOE. Han har permanent eliminerat både från hans kost, och nu äter och tränar han lika hårt som någonsin.
