Det finns ingen bot-all kost för reumatoid artrit. Men om du lider av RA-symtom som ledsmärta och inflammation, är det smart att hålla sig till en näringsrik kost och undvika mat som kan göra RA-symtom värre.
Var ska du börja? "Du vill minska inflammation [genom att undvika inflammatoriska livsmedel] och du vill undvika mat som kan leda till övervikt, säger Marian T. Hannan, DSc, MPH, professor i medicin och folkhälsa hos Harvard och seniorforskare och medordförande i Musculoskeletal Research Center vid Institute for Aging Research på hebreiska SeniorLife i Boston. Extra pounds sätter på dina leder och orsakar ytterligare smärta och skada.
Livsmedel som kan förvärra RA-symtom
"Det finns ingen beprövad kost som kommer att göra någonstans i närheten och nuvarande läkemedelsterapi", säger Patience White, MD , vice president för folkhälsopolitiken och förespråkar vid artritfonden. "Det finns ingen kost som kommer att sätta din artrit i eftergift." Men vad du äter - eller inte äter - kan göra skillnad. Här är några livsmedel att tänka två gånger, eftersom de kan bidra till extra kalorier och provocera inflammation som förvärrar dina RA-symptom:
1. Rött kött.
Många styckningar av rött kött innehåller höga mättade fetter, vilket kan förvärra inflammation och även bidra till fetma. Rött kött innehåller också omega-6-fettsyror, vilket kan bidra till inflammation om ditt intag är för högt. Några personer med RA har rapporterat att deras symtom förbättras när de befriar sin kost av rött kött. Mindre skarvar av rött kött kan emellertid ge protein och viktiga näringsämnen för personer med reumatoid artrit, utan att orsaka ytterligare inflammation. 2. Socker och raffinerat mjöl.
Blodsockernivån kan öka efter att du har ätit enkla kolhydrater som lätt bryts ner av kroppen. Sådana livsmedel innehåller sugary snacks och drycker, mjölbröd och förflutna a och vitt ris. En spik i ditt blodsocker ber om att kroppen ska producera pro-inflammatoriska kemikalier som kallas cytokiner, vilket kan förvärra dina RA-symtom om inflammationen påverkar dina leder. Dessa livsmedel kan också orsaka att du sätter på punden, stressar dina leder. 3. Stekt mat.
Skära ut stekt mat kan minska dina inflammationsnivåer, enligt forskare från Mount Sinai School of Medicine. Deras studie, som publicerades i 2009 Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, rapporterade att stekt mat innehåller toxiner som kallas avancerade glykationsändprodukter, vilket kan öka oxidationen i kroppens celler. Stekt mat är också hög i fett och kan bidra till fetma. 4. Gluten.
Gluten, ett protein som finns i korn som vete, råg och korn, kan bidra till inflammation hos vissa människor. Läkare tror att effekten kan vara ännu större för personer med autoimmun sjukdom som celiacsjukdom eller reumatoid artrit. 5. Alkohol.
Effekten av alkohol på reumatoid artrit är inte klar. Måttlig alkoholkonsumtion har faktiskt visat sig minska risken för RA och sakta sin progression, enligt en översyn av studier från 2012 som publicerats i Rheumatic Disease Clinics of North America. En BMJ-studie som publicerades samma år hade liknande resultat: Kvinnor som drack mer än tre glas alkohol per vecka hade hälften av risken för reumatoid artrit som teatotalister hade. Om man dricker för mycket alkohol kan man dock få en spik i kroppens nivåer av C-reaktivt protein (CRP), enligt forskning som publicerades i Alkohol och Alkoholism år 2009. CRP är en kraftfull signal om inflammation, och studiernas resultat tyder på att överindulgen hos alkohol kan öka inflammationen och vara skadlig för RA. 6. Förädlade livsmedel.
Bearbetade livsmedel, från snabbmat-hylla till måltider som är färdiga att äta eller kräver minimal matlagning, tenderar att vara lastade med ingredienser som orsakar inflammation. Sådana produkter är förpackade med socker, raffinerat mjöl och mättade fetter - allt gör maten oemotståndlig men också ohälsosam. Läs alltid etiketten Nutrition Facts och ingredienslistan på bearbetade livsmedel för att göra kloka val som inte kommer att förvärra dina reumatoid artrit symptom. När du arbetar för att förbättra din diet, kom ihåg att forskare inte har kunnat komma överens om en vanlig RA-diet och en förändring av de livsmedel du äter är inte ett substitut för behandling. Tänk istället på dessa anpassningar som steg för bättre RA-hantering och övergripande välbefinnande.
