Mättat fett - Mat och kost |

Mättat fett är ett relativt ohälsosamt fett som du bör begränsa i din kost.

Det finns många former av fet och vissa är hälsosammare än andra.

Allmänt är kostfett nödvändigt eftersom det ger din kropp energi och stöder många kroppsfunktioner. Vissa vitaminer behöver till och med fett absorberas av kroppen. Men livsmedel som är höga i mättat fett kan höja kolesterolnivåerna i blodet, vilket kan öka risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.

Många livsmedel som är högt i mättade fetter är också höga i kalorier, så de kan bidra till att vara överviktiga eller överviktiga.

Överflödig kroppsvikt är kopplad till ett antal hälsoproblem.

Livsmedel hög i mättat fett

Medan mättat fett är Många bakverk och stekt mat innehåller också stora mängder mättade fetter.

Mättat fett från livsmedelskällor tenderar att vara fast (ej flytande) vid rumstemperatur. Exempel på detta är smör och svamp.

Följande livsmedel är några av de bästa källorna till mättat fett i den amerikanska kosten:

Vanlig ost (inte fetthalt)

Helmjölk

Minskad fetthalt mjölk

• Smör
• Ägg och äggrätter
• Mjölkbaserade desserter
• Candy (särskilt choklad)
• Kakor och kakor
• Pizza
• Pastarätter (särskilt de som innehåller ost)
• Potatisflis och majsflis
• Pommes frites och stekt potatis
• Kyckling- och kycklingrätter
• Korv, frankfurter, bacon och revben
• Burgers
• Nötkött och nötkött>
• Mexikanska rätter
• Vissa växtbaserade oljor som palmolja, palmkärnolja, kokosnötolja och kakaosmör innehåller också stora mängder mättat fett.
• Hur mycket mättat fett ska jag äta?
• I allmänhet bör du sträva efter att behålla mängden mättat fett i kosten är lågt. Det är emellertid inte möjligt att eliminera allt mättat fett från en hälsosam kost eftersom mat som innehåller hälsosamt fett - som olivolja, jordnötter och sal mon - innehåller också lite mättat fett. Eftersom rött kött och fullmjölkade mejeriprodukter som mjölk är några av de viktigaste källorna till mättat fett i den amerikanska kosten är det ett bra sätt att minska intaget av mättat fett

American Heart Association (AHA) rekommenderar att du bara får 5 till 6 procent av dina kalorier från mättat fett.

Om du till exempel äter cirka 2 000 kalorier om dagen, borde inte mer än 120 av kalorierna komma från mättat fett. Detta skulle vara ungefär 13 gram mättat fett dagligen.

Tänk på att när du sänker mättat fett i din kost ska du ersätta det med friska fetter - som enomättad och fleromättad - snarare än livsmedel som är höga i raffinerad kolhydrater (såsom vitbröd, pasta och många mellanmål).

Hälsosam mat att betrakta som ersättning för mättat fett, inkluderar feta fisk som lax, nötter och frön, vegetabiliska oljor och avokadoer.

Byta av köttet du kan äta med baljväxter (bönor, linser, ärtor) kan också vara en bra idé.

För att få de näringsämnen du behöver, föreslår AHA att du följer ett dietmönster som betonar följande livsmedel:

Frukt

Grönsaker

Hela korn

Mjölkprodukter med låg fetthalt

Fjäderfä, fisk och nötter

• Mager kött utan hud