Detta recept är ett utdrag från "Salad Samurai: 100 Cutting Edge, Ultra-Hearty, lätt att göra sallader Du behöver inte vara Vegan att älska" av Terry Hope Romero. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
"Du behöver inte en bakgård för att njuta av varje saftigt bite av sommaren slaw möter Caesar-sallad, toppad med tjuv tofu fuktad i en Buffalo-stil, varm sås. En djärv, riklig sallad som smakar ännu bättre att sparka tillbaka med vänner och en kall öl varje sen sommar eftermiddag. "
Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 1 recept Tillbaka på Ranch Dressing
- 1 recept Red- Hot Saucy Tofu
- 1 stort huvud Romaine sallad
- 2 koppar tunnkrossad rödkål
- 1/2 kopp strimlad morötter
- 1/2 kopp tunnskivad selleri (skivad på diagonal)
- 2 koppar croutons
Förberedelse:
Förbered dressingen först och kyla den tills den är klar att servera.
Förbered tofuen (jag föreslår att du trycker på tofu medan cashewnygen suger för förbandet) och håll dig täckt tills du är redo att servera salladen .
Ta bort och kasta slötternas runda ände och kapa bladen i bitar av bitar. Tvätta och torka sallat och överför till en stor mixskål. Tillsätt kål, morötter, selleri och croutoner. Tillsätt klädseln och använd tången noggrant med klänning. Ordna salladen i stora serveringsskålar och toppa med tofuen.
Serverar 2 till 3.
Från Sallad Samurai: 100 Skärande, Ultrahjärta, lätt att göra sallader Du behöver inte vara Vegan att älska av Terry Hope Romero. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
